用勺子輕輕挖下一塊
帶著草莓奶油的蛋糕
含在口中一會兒就化掉了那份清新
唇齒間留下一絲淡淡的清香
細(xì)細(xì)回味
奶油濃濃的氣息回旋在口中，香香的，甜甜的……
近日，由新沂市就業(yè)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)中心主辦，邵店成才職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校承辦的西式面點(diǎn)技能培訓(xùn)現(xiàn)場，學(xué)員匯聚一堂，和西式面點(diǎn)老師近距離學(xué)習(xí)交流蛋糕的制作方法。據(jù)了解，本次培訓(xùn)參培學(xué)員30名，培訓(xùn)20天100個課時(shí)。采取“理論知識+實(shí)際操作+一對一指導(dǎo)”相結(jié)合的培訓(xùn)方式進(jìn)行，通過蛋糕原料知識、營養(yǎng)衛(wèi)生知識、蛋糕烘培原理等專業(yè)理論的學(xué)習(xí)，從蛋清的打發(fā)，到糖、面粉、奶油等的比例、操作步驟、烘培時(shí)間一一講解夯實(shí)理論基礎(chǔ)，提升技能水平；培訓(xùn)過程中，授課教師也將根據(jù)學(xué)員的操作情況，進(jìn)行“一對一”指導(dǎo)，確保學(xué)員操作標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化。精準(zhǔn)化。
圖為:邵店成才“中式面點(diǎn)師”技能培訓(xùn)“一對一”指導(dǎo)現(xiàn)場
圖為邵店成才“中式面點(diǎn)師”技能培訓(xùn)實(shí)操現(xiàn)場
培訓(xùn)結(jié)束后，將對培訓(xùn)合格的學(xué)員頒發(fā)合格證書，并及時(shí)組織學(xué)員進(jìn)行西式面點(diǎn)師職業(yè)資格鑒定考試，鑒定合格的學(xué)員頒發(fā)西式面點(diǎn)師職業(yè)資格證書，對有就業(yè)意愿的學(xué)員，進(jìn)行就業(yè)推薦。
